ＨaＴe ＮｏｉＳe．

とにかく自分のレパートリーを忘れる。
作った事があるやつもそのままのレシピで採用するか、これで良かったか、改良の余地があるか･･･。
大体写真見れば感覚を思い出すのでちょくちょく残してってます。
そもそも大さじ何杯とか私の中には存在しませぬ。全部勘😂😂💦
母親も、母の母もそんな感じで、私の料理は目と舌で盗んだのです(´ﾟ艸ﾟ)∴
二人共に「あれどうやるん？」と、レシピを聞いても調味料だけ伝えられて「後は適当!それくらい自分でわかるやろ(≖ㅂ≖)」と、言われてきたのです。
これは料理に限らずのことで、悪く言えばスパルタ放任主義、良く言えば個性を伸ばしてくれた教育だったと思います（笑）
実際のところ母親はただの天然というのが実情ですが･･･(T_T)‪w

この間久々に明石焼きを食べて、
「あー肉吸いの汁をこの出汁的な感じにしてたこ焼きしたらどうなるんだろ♪」
と、なり昨晩から2日連続たこ焼きと肉吸い。
2日目はまたじゃがいも貰ったので、フライドポテトに。
塩は普通のより断然マジックソルトが良い🎶
後はMちゃんに言われたようにラードと片栗粉の方が良さそう･･･✨小麦粉は若干もさくなる･･･。
ただこのメニュー、栄養が偏り青ものが取れないので工夫の余地あり( ﾟｰﾟ)
居酒屋的にすると良さそう(•̀ᴗ•́)و ̑̑✨
肉吸いは昆布と牛肉で出汁を取り風味に白出汁追加♪
･･･なに、ネギがない？
私が食べれないんだよ(◉︎ɷ◉︎ )
たこ焼きの粉も配合変更、と५✍( ¨̮ )💡

そしていつかの念願☆コロッケ作りかけ（笑）

スイカは今年初めて頂いてよばれました(⑅˘͈ ᵕ ˘͈ )うましー✨